Rev Mex Neuroci Noviembre-Diciembre, 2014; 15(6): 351-354

RESUMEN

El presente artículo revisa la relación entre las funciones cognitivas de memoria y aprendizaje con la masticación, una relación poco conocida por los profesionales de la salud y que integra la labor médica con la labor odontológica. Se revisan los conceptos de memoria y aprendizaje, desarrollándose sus principales características funcionales y estructurales. Se enlazan dichas funciones cognitivas y las estructuras del sistema nervioso central que las regulan con la función masticatoria, donde se incide en la base neural de la masticación y las probables vías de conexión entre la cavidad bucal y la formación hipocampal, uno de los principales centros nerviosos implicado en las funciones de memoria y aprendizaje. Se concluye al final del artículo que la evidencia expuesta sugiere que el adecuado mantenimiento de la masticación influye sobre las funciones cognitivas de memoria y aprendizaje.

Palabras clave: Aprendizaje, formación hipocampal, masticación, memoria, sistema estomatognático.

ABSTRACT

Memory and learning and its relation to chewing

This article reviews the relationship between cognitive functions of memory and learning with chewing, a function little known by health professionals and that integrates medical work with dental work relationship. The concepts of memory and learning will be reviewed;it will be also developed its major functional and structural characteristics. These cognitive functions and structures of the central nervous system regulating the chewing function will be linked, where it will explain the neural basis of mastication and the likely routes of connection between the oral cavity and the hippocampal formation, one of the main nerve centers involved in will be linked memory functions and learning. It is concluded at the end of the article that exposed evidence suggests that proper maintenance of mastication influences on cognitive functions of memory and learning.

Key words: Chewing, hippocampal formation, learning, memory, stomatognathic system.